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我國食品(Pin)行業發展前景[Jing]如何

2014-7-11發布

綠色[Se]食品是(Shi)營養類食品(Pin)的統稱。由(You)于與環境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更(Geng)加突出[Chu]這類[Lei]食品出自良好的生态環境，因(Yin)此定名為綠色食品[Pin]。

換言之，綠色食品是指遵(Zun)循可持續發展的原則，按(An)照特定生産[Chan]方式生産，經[Jing]專門機構認(Ren)證，許可使用(Yong)綠色食品[Pin]标志[Zhi]，營養類食品的總稱(Cheng)。它是(Shi)未來農業和食[Shi]品發展的一種[Zhong]新興主導食品。

“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則[Ze]，按照[Zhao]特定生産方式生産，經專(Zhuan)門機構認證，許可使(Shi)用綠色食品标(Biao)志的營養(Yang)類食品。之所以稱為“綠色[Se]”，是因為自然資源和生[Sheng]态環境是食品生産的基本(Ben)條件，由(You)于與生命、資(Zi)源、環(Huan)境保護相關[Guan]的[De]事物通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生态環境，并能(Neng)給人們帶來旺(Wang)盛的[De]生命活力(Li)，因此将其定名為"綠色食品"。

無公害食品是強制執行的标準(Zhun)；綠色食品是[Shi]廣泛被研究，并且努力(Li)地在少用化肥、少用農藥(Yao)、少用引起土壤(Rang)污染化肥的技[Ji]術措施，來(Lai)保證[Zheng]産品是綠色的；有機食品是不[Bu]使用農藥、化肥，在自然的[De]狀态下形成的[De]食品，這種食品數[Shu]量[Liang]有限(Xian)。

為了保證[Zheng]綠色食品産品(Pin)營養的特性[Xing]，開(Kai)發綠色食[Shi]品有一套較[Jiao]為完整的質[Zhi]量标(Biao)準體(Ti)系(Xi)。綠色食品标準包括産地(Di)環境質[Zhi]量标準、生産技術[Shu]标準、産品質(Zhi)量和衛生标準、包裝标準、儲藏和運輸标準以及其它相[Xiang]關标準，它們構(Gou)成了(Le)綠色食品完(Wan)整的質量控制标準體[Ti]系[Xi]。
為了一般(Ban)的普通食品區别開，綠色食品由統一的标志來标識(Shi)。綠色食品标志由特定的圖形來表示。綠色食品标[Biao]志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾(Lei)。标志圖形(Xing)為正圓形，意為保護。整個圖形描繪(Hui)了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(Ji)，告訴人們綠色食品是[Shi]出(Chu)自純淨、良好[Hao]生态環境，能給人們帶來蓬勃(Bo)的生命(Ming)力。綠色食品标志還提醒[Xing]人們要[Yao]保護(Hu)環境和防止污(Wu)染，通過完善人與環境的關系，創造(Zao)自然(Ran)界新[Xin]的和諧(Xie)。綠色食[Shi]品标志管[Guan]理的手段包括(Kuo)技術手段和[He]法[Fa]律手(Shou)段。技術手段是(Shi)指[Zhi]按照綠色食品标(Biao)準體系對綠色食品[Pin]産地環境、生産過程[Cheng]及産品質量進行(Hang)認證，隻有符(Fu)合綠色食品标準(Zhun)的企業和産[Chan]品才能使用綠[Lü]色食[Shi]品标志商标。法律手段是指對使用綠(Lü)色食品标志的企[Qi]業和産(Chan)品實行商标管理。

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